El Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural (DACC) publica una nova fitxa de recerca en la qual es comparen cultius d’hivern de cereal i lleguminosa per optimitzar la producció de proteïna del farratge ecològic de les explotacions de vaquí de llet.

El principal cost de producció de llet i carn de les explotacions agro-ramaderes ecològiques és la compra d’ingredients per a la dieta dels animals, destacant l’elevat preu de la proteïna ecològica. En aquesta fitxa es comparen diferents alternatives farratgeres d’hivern basades en cereals i lleguminoses per identificar les que més proteïna poden produir permetent una reducció més gran de les importacions d’aquest ingredient.

El projecte ha estat realitzat per l'IRTA i l'ha encapçalat el doctor Jordi Doltra. Ha estat finançat pel DACC a través de l’ajut per incentivar la recerca aplicada en matèria de producció agroalimentària ecològica.

Font: DACC

Documentació relacionada:

 Fitxa recerca PAE 49: 'Cultius d’hivern de cereal i lleguminosa per optimitzar la producció de proteïna del farratge ecològic de les explotacions de vaquí de llet' [PDF]