La certificació INTERECO de la Restauració Ecològica |
El Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) informa de la possibilitat d’obtenir la certificació INTERECO per a establiments de restauració (bars, restaurants, cafeteries, menjadors) que ofereixin menjars i begudes elaborats amb productes ecològics, ja sigui per a la carta completa, menús, receptes, plats o la utilització de productes concrets.
Aquesta certificació dóna dret a l’ús d’un segell específic de restauració ecològica d’INTERECO, segons la modalitat escollida, i la publicació de l’establiment a la llista de restaurants certificats al web d’INTERECO. Una certificació a mida del compromís del client Dins del segell de Restauració Ecològica d’INTERECO, hi ha diferents graus de compromís que pot adquirir l’establiment amb l’ecològic, i aquest grau es veurà reflectit en el distintiu que tindrà dret a utilitzar l’operador segons hagi certificat carta completa, menú, recepta o ingredient: Obté el certificat en cinc passos INTERECO ha posat en marxa la certificació de restauració a petició del mateix sector, per a disposar d’un distintiu diferenciat que reconegui la seva aposta per oferir aliments ecològics. Aquesta nova certificació vol potenciar el consum de productes ecològics, augmentant el compromís dels establiments amb els aliments bio.
Més informació: Associació INTERECO
|