![arrow](https://www.ccpae.org/images/M_images/arrow.png)
![arrow](https://www.ccpae.org/images/M_images/arrow.png)
![arrow](https://www.ccpae.org/images/M_images/arrow.png)
Entrevista per a iniciats: com es produeixen i certifiquem els aliments ecològics |
![]() |
![]() |
Entrevista a la directora tècnica del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), Núria Vallès, amb la dietista Alba Alonso al seu canal d'Instagram.
Núria Vallès explica a grans trets les normes i principis de la producció ecològica sota la normativa europea, tant pel que fa a l'agricultura i la ramaderia com pel que fa a l'elaboració. Alhora, la directora tècnica de l'entitat de certificació exposa el procés per certificar els productes bio i totes les claus per saber diferenciar-los en l'etiquetatge. Finalment, l'entrevista fa un repàs de l'evolució dels darrers anys, durant els quals el sector bio català ha crescut exponencialment.
Enllaços relacionats:
|