PRESENTACIÓ
Aquest curs ofereix les bases de la producció agrària ecològica, relacionant-les amb unes tècniques agràries i estratègies de maneig que permetin produir aliments de qualitat, sans i que afavoreixin la salut dels agroecosistemes en tots els seus aspectes.
Es pretén que, en finalitzar aquest curs, els estudiants puguin:
- Prendre consciència de la incidència que tenen les intervencions de l'agricultor en el procés productiu sobre l'equilibri natural. - Comprendre que, per aconseguir una agricultura viable i sostenible, és fonamental l'aplicació de les normes tècniques de la producció ecològica als diferents cultius. - Tenir criteris per utilitzar recursos i mecanismes de regulació natural que preservin la diversitat de l'ecosistema i que garanteixin, al mateix temps, la qualitat i la sanitat dels productes obtinguts. - Conèixer les aportacions diferenciadores de la producció ecològica. - Estar assabentat de la normativa i línies d'ajut relatives al sistema de producció agrària ecològica. - Tenir criteris de màrqueting i comercialització per a la venda de productes ecològics.
PROGRAMA I INSCRIPCIÓ
Programa del curs
Dates: del 8 d'octubre al 6 de novembre de 2018
Lloc: EA Gandesa
Durada: 60 hores Horari: de 18h a 21h Cost: 65€
Contingut:
MÒDUL 1. ASPECTES GENERALS DE LA PRODUCCIÓ AGRÀRIA ECOLÒGICA (PAE) 1. Arguments i motivació de la producció agrària ecològica. 2. Entorn de la producció agrària ecològica. 3. La producció agrària ecològica en l'actualitat. 4. Normativa i certificació. 5. Comercialització de productes ecològics. 6. Ajuts institucionals per a la producció ecològica i la reconversió.
MÒDUL 2. BASES CIENTÍFIQUES I TÈCNIQUES DE LA PAE 1. Definició i anàlisi de l'agroecosistema. 2. Prevenció i control de plagues i malalties. 3. Mantenir i restaurar la fertilitat del sòl. 4. Rotacions i associacions. Bases generals. 5. Les adventícies. 6. Per saber-ne més sobre la PAE.
MÒDUL 3. PRODUCCIONS HORTOFRUCTÍCOLES 1. La tria d'espècies i varietats. 2. Maneig del sòl i control d'adventícies. 3. Rotacions i associacions. 4. Fertilització en produccions hortofructícoles. 5. Sanitat vegetal específica. 6. Material de propagació: llavors, planters i plançons ecològics. 7. Collita, postcollita i emmagatzematge de fruites i verdures ecològiques. 8. La conversió. 9. Gestió tècnica i econòmica. 10. Comercialització de productes hortofructícoles. 11. Normativa per a la producció i la transformació dels productes agraris.
|