Ja es pot consultar un programa provisional del tercer simposi de producció agroalimentària ecològica, que estarà dedicat a la viticultura i l'enologia ecològica. L'esdeveniment, coorganitzat pel Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació i l'Institut Català de la Vinya i el Vi, tindrà lloc els dies 25 i 26 de novembre a Vilagranca del Penedès.

El programa inclou una butlleta per tramitar la inscripció, que enguanya tindrà un cost de 20 euros, incloent esmorzars i dinar del dia 25. Els que vulguin inscriure's hauran d'enviar aquesta butlleta degudament omplerta i el comprovant de pagament a l'adreça

Plantejament del 3r simposi

L’interès pels productes ecològics va creixent arreu d’Europa i del món, cada cop hi ha més consumidors interessats en aquest tipus de productes, obtinguts a partir d’un sistema que utilitza substàncies i processos naturals i cerca l’obtenció d’aliments d’alta qualitat que no danyin el medi ambient ni la salut humana.

El vi ecològic i el seu mercat també és un dels sector més dinàmics dins del mercat global dels productes ecològics. Aquesta situació proporciona moltes i interessants oportunitats pel sector vitivinícola català, que és ja un dels sectors agroalimentaris amb més alt nivell de professionalitat. Malgrat tot, el sistema de producció ecològica comporta certes diferències i planteja nous reptes tecnològics, tant a nivell de la producció, com a nivell de l’elaboració, reptes que poden condicionar el resultat final, tant quantitatiu com qualitatiu, així com la competitivitat del sector i les seves perspectives de futur.

L’objectiu d’aquest simposi és el d’oferir una informació tècnica d’interès a  productors i tècnics del sector, amb la participació d’experts tant de dins com de fora de Catalunya, així com constituir un lloc de trobada i d’intercanvi d’experiències per a tots els assistents.

Més informació:

INCAVI (Tel: 93 890 02 11)

Programa provisional i butlleta d'inscripció [PDF]