El Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP) organitza l'esdeveniment amb la col·laboració de l'Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), i tindrà lloc els dies 25 i 26 de novembre a l'Auditori Municipal de Vilafranca del Penedès (Av. Catalunya, 15). Aviat, s'obrirà el període d'inscripció.

El tercer simposi, dedicat a la viticultura i l'enologia ecològiques, es realitza en el marc del pla d'actuacions del DARP per al foment de les produccions i el consum d'aliments i begudes ecològiques.

La producció de raïm i vi ecològic encapçala els sectors productius ecològics a Catalunya des de fa anys. La superfície (quasi 10.000 Ha actualment) i el nombre de cellers que s'hi dediquen (prop dels 200) creixen any rere any i la perspectiva és que continuï en augment. L'any 2013 el sector vitivinícola ecològic català va facturar més de 37 milions d'euros, dels quals 18 milions corresponen al sector elaborador, i d'aquests, gairebé 9 milions tenien com el seu destí fora de Catalunya. L'exportació és un factor clau per entendre l'evolució positiva d'aquest subsector.

La vitivinicultura ecològica catalana es planteja el seu futur, molt lligat als reptes de professionalització, i a la tecnologia aplicada als processos d'obtenció del raïm i els caldos bio. El simposi sobre viticultura i enologia pretén ser un fòrum d'experiències i de veus expertes dirigit tant a productors com a tècnics del sector, una trobada per plantejar els reptes de competitivitat i de futur que té el món vitivinícola ecològic a casa nostra.

Font: nota premsa Gencat (06/10/2015)