Dissabte es va celebrar el primer Congrés de Menjadors Escolars Ecològics a Catalunya. Una trobada pionera, nascuda de l'Associació de Menjadors Ecològics, que va reunir a Mollet a més d'un centener de persones entre productors, distribuïdors, gestors d'escoles, cuiners, monitors, dietistes, nutricionistes, gent de l'administració, interessats a treballar plegats per desenvolupar aquest sector.

El president del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), Daniel Valls, va participar a la taula rodona de producció pel matí. Per la tarda es va treballar les conclusions en tres grups, producció, alimentació i educació, detallant les oportunitats i dificultats, i marcant el full de ruta.

Cal desenvolupar el sector per adaptar-nos a les necessitats dels menjadors

Valls va explicar que "cada cop es queda més producte a Catalunya, la qual cosa és una bona notícia doncs augmenta el consum intern, tot i que encara és un mercat petit i d'alguns productes costa trobar-ne suficients".

El president del Consell va afirmar que "cal una aposta decidida per part de l'administració per la introducció d'aliments ecològics als menjadors públics, tant d'escoles com hospitals".

Pel que fa als problemes de comercialització i de preus, Valls va reconèixer que "és difícil trobar un preu just", però en tot cas, "cal que oferta i demanda es trobin en un espai, i els circuits de comercialització siguin curts per reduir preus, tendint a la estabilitat i a la venda assegurada. El sector s'ha de desenvolupar i adaptar-se a les necessitats de les escoles per planificar-se".

Van acompanyar a la taula de producció Alejandro Guzmán, distribuidor ecològic; i Miquel Riera, productor d'horta ecològica. Moderava Neus Monllor, consultora i Doctora en Geografia i Medi Ambient.

A la taula d'alimentació, van participar: Olga Cuevas, nutricionista i fitoterapeuta, Doctora en Bioquímica i especialista en nutrició i salut; Anna Bonamusa, pediatra, Joan Maria Ribas, gerent d'Ecomenja; i Txus Tolosa Santiveri, veterinària, Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT). Moderava Adam Martin, periodista especialitzat en alimentació i escriptor.

A la darrera taula, que va tractar la vessant d'educació, van intervenir Sandra Ruiz, directora escola bressol El Rial; Vicenç Ridorsa, tècnic mediambiental especialitzat en educació i formació mediambiental; Sandra de Castro, educadora social, formadora d'Ecomenja; Antònia Pulido, psicopedagoga, formadora d'Ecomenja; i Albert Riera, de la FAPAC. Va moderar Gemma Castanyer, periodista de l'Ara Criatures i d'Ets el que menges.

Al migdia es va oferir un dinar ecològic al CEIP Can Besora, i per la tarda els grups de treball van organitzar-se per traçar les conclusions.