Presentada la Guia 'Parc a Taula' 2012 |
Restauradors, productors i artesans alimentaris es van reunir el 17 d'abril al matí a la presentació oficial de la Guia Parc a taula 2012 per conèixer les noves propostes d'aquest programa de desenvolupament econòmic dels parcs naturals de la província de Barcelona. A l'acte hi va participar el diputat adjunt a Espais Naturals, Andreu Carreras, que va definir la guia 'com un instrument de dinamització socioeconòmica, de gestió del patrimoni natural i cultural, i d'instrumentalització de l'ús públic i pedagògic del territori'. El CCPAE ha col·laborat en l'edició amb la verificació de les empreses certificades com a ecològiques, que ascendeixen a 16 productors del territori. La publicació, promoguda per la Diputació de Barcelona, té per objectiu posar en comú i donar a conèixer tots aquells agents que, des de fa anys, potencien i difonen els productes alimentaris locals i de qualitat per afavorir el desenvolupament econòmic sostenible, la biodiversitat i el reforç de la identitat local. En aquesta edició 2012 hi ha 155 participants, dels quals 7 són allotjaments, 42 restaurants, 29 cellers i 12 establiments, 9 elaboradors i 56 productors dels sis parcs que participen al programa Parc a Taula: Parcs del Garraf, Olèrdola i el Foix, el Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l'Obac, el Parc de la Serralada Litoral i el Parc del Montnegre i el Corredor.
|