![arrow](https://www.ccpae.org/images/M_images/arrow.png)
![arrow](https://www.ccpae.org/images/M_images/arrow.png)
![arrow](https://www.ccpae.org/images/M_images/arrow.png)
![arrow](https://www.ccpae.org/images/M_images/arrow.png)
Un documental plasmarà la viabilitat dels menjadors escolars ecològics |
![]() |
![]() |
Cada vegada són més les famílies preocupades per la qualitat de l'alimentació a les escoles. Un documental visibilitzarà desenes d'experiències en 7 autonomies que reflectiran que la transició cap a menjadors escolars ecològics és factible.
L'objectiu és aportar experiències que evidenciïn que "un altre model és possible", un alternatiu al majoritari actual -al seu judici "d'escassa qualitat alimentària", "insostenible mediambientalment", en mans "d'unes 10 empreses, moltes multinacionals" i en la seva gestió les famílies tenen nul poder de decisió, tot i finançar-ho, ha senyalat Muñoz a Efeagro. L'organització "Del Campo al Cole" coordinarà el documental que es farà al costat de "Carro de Combat" -Investigacions periodística- i "La Nau d'abastiment" -professionals del món de la imatge i del cinema, per al qual ha aconseguit 11.423 euros a través de la campanya de micromecenatge a "goteo.org". Fer visible la possibilitat del canvi cap a menjadors ecològics Amb més de 15 Testimonis de projectes d'Andalusia, Aragó, Canàries, Cantàbria, Catalunya, Euskadi i Madrid, està previst que aquesta peça audiovisual es presenti l'octubre de 2018 en el "Another Way Film Festival", un fòrum cinematogràfic sobre progrés sostenible Madrid. "Es va a filmar en tres localitzacions (Aragó, Barcelona i Madrid), però es mostraran les experiències d'aquestes set comunitats autònomes" per donar a conèixer una realitat "ja nombrosa i diversa", segons Muñoz. El documental "vol mostrar una altra realitat" i "mostrar a altres famílies" que és possible el canvi cap a menjadors escolars sostenibles i ecològics, Perquè "no es més costós econòmicament, tampoc des del punt de vista organitzatiu". Alimentació escolar actual, un negoci Ara mateix, "l'alimentació escolar és un negoci per a algunes de les poques empreses" que gestionen els serveis de menjador escolar i que "treuen benefici en detriment de la qualitat dels aliments que serveixen i de les condicions laborals del personal que treballa a la cuina i als menjadors". "El principal", ha recalcat, "és prendre consciència"; "cada vegada més gent clama pel canvi i, encara que sigui a petita escala, hi ha realitats (sobre menjadors escolars ecològics i sostenibles) que empenyen a ser optimistes". En la seva opinió, "si traiem el lucre empresarial de l'alimentació escolar, la qualitat dels aliments i les condicions laborals del personal millorarà. Aquesta és la nostra perspectiva". Per això ha advocat per tornar a construir una relacions de confiança que s'aconsegueix quan els aliments són locals, ecològics, de proximitat, de temporada ... Això es dóna quan l'agricultor sap qui va a consumir sobre productes i la persona que cuina coneix a sobre comensals. Famílies en lluita per aconseguir menjadors sostenibles i ecològics "Hi ha una pugna" de les famílies "por recuperar la gestió dels menjadors escolars", que "comencen a batallar per millor el servei", ha constatació Muñoz, l'entitat, "Del Campo al Cole", ofereix assessorament als centres per iniciar el canvi cap a una alimentació agroecològica. En paral·lel a la filmació, s'elaborarà un nou informe per "indagar una mica més en la realitat dels menjadors escolars en les 17 comunitats autònomes", que "esperem tenir al juny", per a visibilitzar la problemàtica sobre la manca de qualitat alimentària i la concentració empresarial del sector de la restauració col·lectiva escolar, ha detallada. Aquest document completarà l'estudi sobre "l'alimentació escolar a Espanya. Cap a un model més saludable i sostenible" en el qual van col·laborar "Del Campo al Cole" i "Carro de Combat", i que comptin amb aportacions de la Confederació Espanyola d'Associacions de pares i Mares de l'Alumnat (Ceapa), Ecologistes en Acció i Veterinaris sense Fronteres. Font: Efeagro (26/10/2017)
|