El Consell Català de la Producció Agrària Ecològica ha participat aquest dimarts en una jornada tècnica organitzada en el marc de la primera edició de L'Ecològica, la biofira de Solsona.

Cristina Trujillo, tècnica d'inspecció del CCPAE, va ser l'encarregada d'explicar els principis de la producció ecològica així com els fonaments normatius d'aquest sistema productiu.

Trujillo va fer un repàs per conceptes com la necessitat de la certificació externa per garantitzar la traçabilitat ecològica dels productes, l'estructura del CCPAE o els controls que realitza l'entitat per verificar que es compleix amb els reglaments europeus.

Els assistents van conèixer com són les inspeccions in situ amb la visita ocular i el control documental de quaderns de camp i registres, així com tot el procés de comercialització de productes, on es revisa i autoritza l'etiqueta de tots i cadascun d'aquells productes que volen ser comercialitzats amb les denominacions protegides de la producció ecològica.

Finalment la tècnica del Consell va concretar les diverses casuístiques en l'etiquetatge ecològic establertes a la normativa, segons si estan en conversió, si són productes agraris vius o no transformats, i aquells que han estat elaborats.

Taula rodona d'experiències

A continuació va ser el torn de diversos productors i elaboradors inscrits al CCPAE, que van explicar la seva visió arran d'haver apostat per la producció ecològica. Van participar en aquesta taula rodona: Joan Fernàndez (Oli Migjorn), Marta Borràs i Sr. Martí Ezpeleta (dpagès), Oriol Blanco (Horta d'alçada), David Vilalta (Biolord) i Josep Bover (Cal Pauet).

La jornada tenia com a objectiu posar el valor la producció ecològica de la comarca del Solsonès i voltants per facilitar-ne la seva comercialització i consum.