|
La garantía de la certificación
La certificación ecológica garantiza que los productos han sido producidos o elaborados siguiendo las normas de la agricultura ecológica, y que han sido controlados en todo su proceso de producción, elaboración, envasado y comercialización.
¿Qué debo hacer para conseguirla?
Para conseguir la certificación del CCPAE hay que estar inscrito en el registro correspondiente.
Para formalizar esta inscripción, deberá presentar la solicitud cumplimentada y firmada, junto con la documentación que se requiere y el justificante del ingreso bancario correspondiente, en la sede del CCPAE, Av. Meridiana, 38 4a 08018 Barcelona.
Una vez recibida su solicitud se revisará y si los datos facilitados son correctos y los documentos han sido completamente rellenados, los servicios de inspección se pondrán en contacto con vosotros.
A partir de entonces, el inspector le vendrá a hacer la primera visita para redactar un informe que será entregado al Comité de certificación junto con su documentación. Después de evaluar todo el expediente y si resulta favorable se formalizará el registro y la inscripción en el CCPAE.
Los productos vegetales
Los productos vegetales ecológicos son productos cultivados sin abonos ni pesticidas de síntesis química (fungicidas, insecticidas o herbicidas). Por lo tanto, sin residuos de estas sustancias.
Sólo se utilizan abonos orgánicos y minerales naturales y se limita la fertilización de nitrógeno a 170 kgN / ha y año (como en las zonas vulnerables).
La sanidad vegetal se basa en métodos preventivos, y sólo se pueden utilizar fitosanitarios naturales que se encuentran recogidos en el Anexo II del Reglamento (CE) 889/2008.
No están autorizados los cultivos transgénicos.
Los productos animales
Los productos animales ecológicos son productos que provienen de una ganadería que proporciona unas condiciones de vida dignas al ganado y los rebaños, con respeto por sus necesidades biológicas y de comportamiento.
La alimentación de este ganado se realiza con productos ecológicos.
Los animales herbívoros tienen acceso a pastos, y las aves y los cerdos, a patios.
Los alojamientos de los animales tienen una superficie mínima y permiten la entrada de abundante luz natural y están perfectamente ventilados.
La sanidad se basa en la selección de razas adecuadas, buenas prácticas zootécnicas, densidad adecuada y alimentación de alta calidad. Los antibióticos como tratamiento preventivo no están autorizados.
Los productos transformados
Los productos ecológicos elaborados son productos agrarios vegetales y animales transformados mediante técnicas que minimizan las formas de contaminación y las pérdidas de calidad, restringiendo el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.
Vídeo sobre la producción agroalimentaria ecológica
Audiovisual completo para conocer qué es la agricultura ecológica y sus principios, cómo se elaboran los productos, el proceso de certificación, su identificación en el etiquetado y la comercialización. Duración: 17 minutos.
 Ver el video
|
Normativa 
La producció agrària ecològica, denominada també biològica o orgànica, és un sistema de producció i elaboració de productes agraris naturals. L’objectiu principal és l’obtenció d’aliments de màxima qualitat.
