PRESENTACIÓ

Aquest curs ofereix les bases de la producció agrària ecològica, relacionant-les amb unes tècniques agràries i estratègies de maneig que permetin produir aliments de qualitat, sans i que afavoreixin la salut dels agroecosistemes en tots els seus aspectes.

Es pretén que, en finalitzar aquest curs, els estudiants puguin:

- Prendre consciència de la incidència que tenen les intervencions de l'agricultor en el procés productiu sobre l'equilibri natural.
- Comprendre que, per aconseguir una agricultura viable i sostenible, és fonamental l'aplicació de les normes tècniques de la producció ecològica als diferents cultius.
- Tenir criteris per utilitzar recursos i mecanismes de regulació natural que preservin la diversitat de l'ecosistema i que garanteixin, al mateix temps, la qualitat i la sanitat dels productes obtinguts.
- Conèixer les aportacions diferenciadores de la producció ecològica.
- Estar assabentat de la normativa i línies d'ajut relatives al sistema de producció agrària ecològica.
- Tenir criteris de màrqueting i comercialització per a la venda de productes ecològics.

PROGRAMA I INSCRIPCIÓ

 Programa del curs


Dates: del 8 d'octubre al 6 de novembre de 2018

Lloc: EA Gandesa

Durada: 60 hores
Horari: de 18h a 21h
Cost: 65€

Contingut:

MÒDUL 1. ASPECTES GENERALS DE LA PRODUCCIÓ AGRÀRIA ECOLÒGICA (PAE)
1. Arguments i motivació de la producció agrària ecològica.
2. Entorn de la producció agrària ecològica.
3. La producció agrària ecològica en l'actualitat.
4. Normativa i certificació.
5. Comercialització de productes ecològics.
6. Ajuts institucionals per a la producció ecològica i la reconversió.

MÒDUL 2. BASES CIENTÍFIQUES I TÈCNIQUES DE LA PAE
1. Definició i anàlisi de l'agroecosistema.
2. Prevenció i control de plagues i malalties.
3. Mantenir i restaurar la fertilitat del sòl.
4. Rotacions i associacions. Bases generals.
5. Les adventícies.
6. Per saber-ne més sobre la PAE.

MÒDUL 3. PRODUCCIONS HORTOFRUCTÍCOLES
1. La tria d'espècies i varietats.
2. Maneig del sòl i control d'adventícies.
3. Rotacions i associacions.
4. Fertilització en produccions hortofructícoles.
5. Sanitat vegetal específica.
6. Material de propagació: llavors, planters i plançons ecològics.
7. Collita, postcollita i emmagatzematge de fruites i verdures ecològiques.
8. La conversió.
9. Gestió tècnica i econòmica.
10. Comercialització de productes hortofructícoles.
11. Normativa per a la producció i la transformació dels productes agraris.